蛇年春节邻近，除夕饭商场迎来预订岑岭。《证券日报》记者考察北京、上海、山东等地的餐厅后获悉，本年除夕饭订单量比拟旧年无数增多，餐厅包厢大多已被预订一空。

据广东省食物安全保险促进会副会长朱丹蓬先容，连年来，除夕饭商场络续升温，2025年更是达到新岑岭。本年的除夕饭商场价钱较为亲民，餐厅的菜品研发愈加提神健康理念。消耗场景也愈发多元，从传统家庭厨房到餐厅包厢，再到户外除夕饭等，知足了消耗者不同需求。

抖音有限公司数据线路，1月14日至1月20日，“除夕饭”在公司旗下抖音平台的搜索量接近780万次，团购订单量比旧年节前增长93%。好意思团平台数据线路，1月1日至1月17日，“除夕饭预订”“除夕饭餐厅保举”连系搜索量环比擢升256%，除夕饭线上预订量同比增长305%。

四川海底捞餐饮股份有限公司‌（以下简称“海底捞”）后台数据线路，罢休1月21日，天下海底捞已累计接到2025年除夜当日用餐预订约4万桌，超800家海底捞暖锅在除夜开门迎客，超1000家门店在大年月吉开门。苏州百盛小食惠餐饮管理有限公司（苏州鼎膳·匠宴餐厅）认真东说念主向《证券日报》记者默示，在2024年12月初，2025年除夜本日餐厅的包间就还是订满了。

“比拟往年，本年在货仓订除夕饭的消耗者显明有所增多。其中，八东说念主至十东说念主的货仓除夕饭套餐比较受消耗者有趣。比拟朔方消耗者，南边消耗者更可爱在货仓吃除夕饭。”好意思团货仓连系认真东说念主如是说。

除夕饭商场线上预订情况通常火爆。记者了解到，天下已有跨越4万家餐饮商户在好意思团等线上平台提供在线预订除夜座位行状。部分商家将除夕饭套餐搬到了线上，灵通分次支付预订方式，增强了消耗的细则性，门店也便于提前把合手需求，擢升行状质料。

除夕饭预制菜商场也迟缓走俏。为知足不同消耗者关于除夜家宴、春节聚餐食材的需求，上海壹佰米齐集科技有限公司旗下叮咚买菜等平台上线了处所特质大菜和各种特质“鲜货”家具，以知足消耗者关于除夜家宴和春节聚餐的需求。

除了传统的餐饮消耗外，影视、文旅等行业与餐饮行业的联动也成为了本年春节餐饮消耗商场的新亮点。举例，海底捞与影片《封神第二部：战火西岐》联名推出“魔家四酱”；金拱门（中国）有限公司联袂上海好意思术电影制片厂有限公司，以皮影戏与陕北评话联结的翻新艺术状貌，打造春节贺岁大戏；百胜中国控股有限公司旗下肯德基联袂北京市文化和旅游局，股东肯德基北京第500家餐厅成为文商旅贯串宣传基地。

“多业态联动是很有后劲的翻新方式，不错奥密突破行业壁垒，深度整合各界限上风资源，为消耗者提供一站式、轮廓性的消耗体验。同期，借助影视、文旅激越，餐饮品牌不错大幅擢升曝光度，诱导新客源。这一方式还不错不停动手餐饮行业翻新菜品与行状，全标的激活消耗后劲，为餐饮消耗商场注入活力。”晶捷互动品牌计划公司首创东说念主、品牌计谋大家陈晶晶向《证券日报》记者默示。

在朱丹蓬看来开云体育(中国)官方网站，岁末年头是餐饮消耗情况的伏击不雅测时刻，跟着国度及处所一系列促进消耗政策红利的不停开释，2025年春节技艺餐饮行业的消耗后劲有望进一步被挖掘，行业举座将迎来新一轮增长上升。